Descubra o mundo das terrines, pratos que eram só para a nobreza e hoje podem ser feitos por você! Neste curso, o expert Tom Abrahão vai te ensinar a preparar terrines doces e salgadas, com receitas variadas e técnicas que vão te ajudar a criar pratos deliciosos e até a montar seu próprio negócio.

Você vai aprender a fazer terrines com aves, peixes, massas e até opções vegetarianas. Além de cozinhar, o curso te prepara para vender: aprenda a calcular o preço certo, montar a ficha técnica dos seus produtos e ter dicas valiosas para vender suas terrines e lucrar.

O que você vai aprender

• Preparar terrines doces e salgadas com diversas bases (carnes, peixes, massas, vegetais).
• Dominar técnicas de tempero, emulsão, guarnição e montagem de terrines.
• Criar fichas técnicas detalhadas para suas receitas.
• Precificar seus produtos de forma correta para ter lucro.
• Receber dicas práticas para comercializar e vender suas terrines.